【看见·匠心】我校斩获2026世职赛餐饮赛道高职组铜奖！

9月20日至24日，2026年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛“餐饮赛道”高职组比赛在辽宁沈阳举办。我校酒店系烹饪工艺与营养专业穆灿、严思宇、秦家鑫、何悦组成的参赛队沉着应战、表现优异，荣获“餐饮赛道”高职组铜奖，展现了学校烹饪类专业的育人实力与办学水平。 本次大赛以“技炫青春　能创未来”为主题，由辽宁现代服务职业技术学院承办，餐饮赛道围绕菜品创意设计、原料加工处理、火候与味型把控、装盘与呈现、营养搭配及成本控制等关键环节设置考核内容，全面考核参赛选手的技术技能水平、团队协作能力和现场应变能力，吸引了来自全国各省份的95支队伍、近400名选手同台竞技。 我校参赛项目围绕餐饮产品同质化、营养搭配不均衡、标准化程度不高等痛点，依托校企合作企业的真实出品需求，通过菜品创意、原料加工、味型调制、火候把控、装盘呈现等环节，完整呈现了一套从创意构思到成品出餐的全流程操作方案，让地方风味食材适配现代餐饮的出品标准。 备赛期间，指导教师韩焘、罗明旭全程跟训，从菜品研发、工艺细节到临场心理调节，逐项带领学生推敲打磨。学校及系部领导高度重视、全程关心，多次深入备赛现场了解备赛进展、关心师生状态，并在训练场地、食材物料、设备保障等方面给予支持，为参赛队顺利出征提供了保障。 近年来，我校持续推进产教融合与实训教学改革，把技能大赛作为检验教学质量、锤炼学生本领的重要抓手。下一步，我校酒店系将以此为契机，适应文旅融合的新趋势、新要求、新变化，继续以赛促教、以赛促学、以赛促改，不断提高人才培养质量，为行业企业培养高技能餐饮人才，助力地方文旅产业高质量发展。 扫描二维码查看